Привіт усім, хто зайшов на цю сторінку вперше, і тим, хто вже давно прочитав усі попередні дописи. Їжоботанік стає командою однодумців, а тому ми переїжджаємо сюди. Всі попередні дописи залишаються тут, бо вони інші, створені лише мною. Урочисто оголошую, що новий блог буде значно яскравішим, цікавішим і повним прекрасних фото! Дякую, що були зі мною, і сподіваюсь, що залишатиметесь і надалі вже з нами:) 

  Вже ввечері новий пост на http://foodnerdua.blogspot.com/

  Смачного!

Парк-пікнік. Зроби собі смачно!

  

  Минулої суботи мені вдалось відвідати Парк-пікнік, який проводився у рамках Велопарку. Зважаючи на те, що ми прийшли на місце проведення вже по завершенню всіх заходів Велопарку, то здалось, що він проходив у рамках парк-пікніку:)

 Попри все, велосипедистів було дуже багато, а тому й страви, запропоновані учасниками дійства були зручними для перекусів на ходу. Хоча реальної необхідності в цьому не було - організатори вдало розпланували простір, використавши зручне й водночас недороге рішення, а саме будівельні піддони. Виглядало стильно, сидіти було досить зручно, а для тих, хто може їсти лише за столом була окрема зона, розташована біля "м'ясної" частини простору.

  Загалом, простір Парк-пікніку був використаний доволі вдало: один бік солодке, інший - м'ясо, звісно, з поодинокими винятками. Чудово, що відомі заклади "змішалися" з маловідомими проектами, які існують, поки що, лише в соцмережах.

  Отже, на Парк-пікніку були представлені: гофри від Ла Фамілія, Тікі тай, якась міні пекарня, що не надто мене вразила, тому вибачте, не пам'ятаю назви, L`uft, Cup`n`Cake, "Ля торт", Green, Winehouse, Lastivka. Далі була неїстівна зона від Heyday та Watsons, а тоді знову їжа, а саме: Безіменні ребра та ковбаски гриль з бандерівською символікою, Корова кольорова та їх новий проект Лінивий Пес, Риба та бульба, Гамбург з м'ясом, зона від Sowa кафе, Альтернативна кава і, насамкінець, пекарня СамСмак.

  Дуже хочу звернути увагу на проекти, які, поки що, не мають власних закладів, а саме: Ля торт, Lastivka, Cup`n`Cake, СамСмак, Гамбург з м'ясом (у них скоро буде паб біля Палацу спорту "Україна"). Такі міні-проекти потребують вашої підтримки - деякі з них шедевральні, інші просто смачні, але усі їх засновники щиро вірять у свою справу і такі дійства, як Парк-пікнік, допомагають їм зміцнити цю віру, адже навіть найкращий інтернет-замовник не дає таких емоцій, такого натхнення і віри у себе.

  Підводжу підсумок: Парк-пікнік був крутим. Трошки мало яток, трошки забагато бургерів і капкейків, трошки дивний генеральний спонсор, як на свято вуличної їжі. Але ініціатива загалом класна. Подібних подій можна і треба проводити більше, адже де ще ти отримаєш змогу купити еклер просто з рук, які його випекли, послухати міні-лекцію про суперфуди від шефа Green і постояти в черзі на найкращі бургери у Львові, а потім вирішити, що ні, все ж найкращі у Blackwood`і:)

 Величезна подяка за фото Ярині Горинь

  А тепер оголошення. Їжоботанік тепер не просто мій блог, тепер нас більше:) Вже наступний допис з'явиться за новою адресою і з чудовими фото, над якими працюватимуть люди, що творять тепер команду:) МИ залишаємо назву ЇЖОБОТАНІК, ба більше - тепер це буде не лише назва блогу, але тсс... Про це згодом. Отже, слідкуйте за оновленнями і залишайтесь з нами - буде смачно і пізнавально!:)

   

Смачна Староєврейська. Нові пункти призначення

  Нові заклади у Львові з'являються як гриби після дощу - все для того, щоб нагодувати океан туристів, що росте з кожним роком. Але не усі заклади, що до смаку гостям міста, стають улюбленими для його жителів. Сьогодні хочу розповісти про три нові заклади "винної" вулички Львова - Староєврейської.

• Burger Joint

  Ця мода на бургери, чесно кажучи, починає дратувати. Буквально за кілька місяців вони захопили меню дуже багатьох закладів. Не впевнена, що така мода надовго, але вона є і нічого з цим не зробиш. У  Burger Joint тішить одне: бургери справді смачні.

  Загалом заклад мене втішив - світло, красиво, багато місця. Що надважливо - там, поки що, не надто людно - у Львові це, все ж таки, серйозний привілей. Обслуговування мені сподобалось - ненав'язливо і мило. Ще одна деталь - туалет - його теж можу лише похвалити - чисто, зручно, просторо.

  Що до меню. Це бургерна, тому бургери - основна страва і головна фішка. Круто, що готують їх на вугіллі. Я спробувала яловичий з грибами, і він виявився дуже смачним. Як бонус - принесли трошки салатику і фрі. На кожному столі є кетчуп і гірчиця, до них приносять соусник, що теж зручно. Єдиний нюанс - я замовила бургер medium просмаження, а мій був, швидше, well done. Врятувала наявність грибного соусу і гірчиці. Але якщо ви любите rare - раджу наголосити на цьому. Взагалі про ступінь просмаження питала офіціантка, і я впевнена, що моя плутанина - випадкова. Але все ж, будьте уважні. Крім бургера я ще відпила трохи лате з чашки мого супутника, але нічого видатного там не було - стандартна собі кава з молоком.

  Отже, загальні враження: красиво, в тренді, смачно. Ціни (як на мій студентський погляд) трохи вище середнього. Бургери від 50 грн. Порція для мене була якраз, але я хоч і дівчинка, проте, доволі таки ненажера. Тут мене нагодували повноцінно:) Важливо, що заклад не претендує на те, щоб стати дуже туристичним місцем - люди просто готують смачну їжу і створюють затишок.

• SOWA cafe

  О! В Сову я дійшла аж з третього разу. І така рада, що дійшла! Справді дуже красиво, затишно і смачно. В меню головну роль грають гофри, які у Львові хоч і є, і саме на Староєврейській, в Ла Фамілії, але мені їх було мало. Ну от мало і все. А у Сові їх так багато! Мені моя гофра з морозивом і малиновим соусом дуже сподобалась. Тері сказала, що в гофрі з лососем мало лосося і соусу, а Ярина мовчки з'їла шоколадну з морозивом.

   В Сові дуже красиво. Багато предметів інтер'єру з Ікеї, що багато кого тішить. Дуже світло і скрізь красивезні сови. Навіть в туалеті, який, до речі, дуже зручний і просторий.

   В меню, крім гофр, кілька супів, салатів та основних страв. Тішить, що крім кави-чаю є лимонади та безалкогольні коктейлі. Є непогані чилійські вина і пара українських.

  Загальне враження: дуже красиво, світло, тепло, свіжо. Насправді, щоб оцінити кухню Сови мені одної гофри не вистачило. І я обов'язково хочу спробувати лимонад. Але змусить мене повернутись туди саме інтер'єр. От мені там хочеться жити - так гарно і свіжо, що сиділа б і писала б щось, читала, говорила...Ціни середні: гофри від 29 грн, коктейлі від 25. Обслуговування було ну дуууже не нав'язливим, але я так люблю. Відвідувачів було не дуже багато, але досить, як на пообідній час будня.  І видалось мені, що Сова претендує стати місцем, де львів'яни і туристи змішаються і не буде зрозуміло хто є хто. Але такі заклади, на мій погляд, найкращі. Обов'язково піду туди ще!

• Теплий п'єц

   Не таке вже й свіже місце, десь про нього читала вже, але напишу і я.

  Перше враження у мене було неоднозначним - барна стійка за модою 90-х років з вітриною для тортиків і пляцків аж натякала - тут щось не те. Але ми пішли далі, поверхом нижче, у підвальний зал. Інтер'єр мене не вразив і не розчарував - старі кахлі, п'єци... Це все вказало на те, що чекають власники туристів, ой як чекають. Побільше старого красивого, менше роботи дизайнеру. Ну але то таке. Далі було меню. Я терпіти не можу меню з написаними кульковою ручкою цінами! Ну жлобство, інакше не назвеш - шоб не передруковувати замалюємо потім коректором. Ціни, до речі, коливаються дуже серйозно - від дешевих супчиків до дорогуватих основних страв. Але меню якесь не туристичне - назви звичайні, алкоголь теж простий - ніяких тобі львівських наливок абощо. Обслуговування уважне, але не занадто - кілька разів офіціант ігнорував наші погляди, а кричати на весь зал я, якось, не звикла. Туалет тіснуватий і не надто зручний, але дуже чистий. Супчик, який я спробувала був дешевим і непретензійним - ну нормально, але я можу й смачніше приготувати. Хоча, чи можна придиратись до супу, який коштує 15 грн? Не знаю.  Знаю, що в Теплий п'єц навряд чи піду ще, і не тому що разюче не сподобалось, а тому, що це категорично не мій формат закладу. Він видається привидом із дев'яностих. Особливо, дякуючи хлібу, по 60 (здається) копійок за шматочок. Давали б вже безкоштовно чи порцію на 2 - 3 гривні.

  Огляди, наведені вище, написані мною  внаслідок відвідин цих закладів. Я не хочу нав'язати комусь свою думку про них - просто нотую власні враження. Буду рада, якщо Вам сподобається те ж, що сподобалось мені:)

Погані звички хороших людей, які люблять смачну їжу

  Нині дуже модно бути здоровим - тренажерний зал, білкові коктейлі, фреші і суперфуди. Також популярним є рух фуді - людей, які готують, тестують нові заклади свого міста і так , обоже, фотографують їжу для інстаграму. Але серед цього прекрасного потоку людей, що турбуються про те, що у них в тарілці є багато неуків, які популяризують свої шкідливі кулінарні звички. Саме так. Шкідливі кулінарні звички. Нижче перераховую ті, що видаються мені найганебнішими, найшкідливішими і найдурнішими.

• пластик і окріп

  Всі давно знають про шкоду пластикових стаканчиків з чаєм чи кавою. Давненько їх не бачила. Але винахідливі українські баріста і їх гості придумали новий спосіб легкого і повільного отруєння - пхати у гарячі напої пластикові котейльні соломинки. Цей пластик точно не є термостійким. А про те, що з вами буде, якщо пити каву з побічними продуктами нагрівання пластику читайте тут.

• олія - друге життя

  НЕ НАГРІВАЙТЕ ОЛІЮ ДВІЧІ! Я знаю, хтось з Вас робить це! Не можна. Кожен зекономлений грам подарує вам канцерогени! А для тих, хто не робить такої дурниці - будьте обережні! У фастфудах  і недобросовісних кафе олію для фритюру змінюють нечасто. Моя порада - їжте менше смаженого:) А коли смажите - контролюйте температуру залежно від виду олії.

• суші в сумнівних місцях

  Знаю, знаю, дуже хочеться. І на дорогі альтернативи нема грошей. А якщо і є - то не факт, що там краще...Суші ідеально їсти на березі моря. В випадку неідеального обіду в центрі Львова - будьте готові одного разу знайти у своєму животі нових мешканців. Ну або просто пообніматись з керамічним приятелем.

• несезонні продукти

  Остання з критично важливих зауваг. Несезонні продукти дуже часто викликають отруєння. А смаку своїх вчасних братів не мають. Отже, сезонність - наше все - економія, спасіння від авітамінозу, смакота.

Наостанок мої занудні зауваження з приводу некритичних питань:)

• американо з молоком

  Мене таке знущання з кави ставить у глухий кут. Не любите міцної? Пийте американо чи альтернативу. Хочете з молоком - додайте його до еспресо, випийте капучіно, лате, флет вайт, врешті решт! НЕ РОЗБАВЛЯЙТЕ КАВУ ДВІЧІ! Це тупо.