- Знаєш, чому я люблю готувати?- Чому?- Мені дуже приємно, що після дня повної невизначеності, повної в буквальному розумінні слова, можна точно знати, що, якщо повернутися додому й додати жовтки в молоко з шоколадом, суміш загусне. Це таке полегшення.(діалог між Джулі та її чоловіком, фільм "Джулі і Джулія")
Якщо навколо повний хаос, важко бути спокійним. Якщо хаос у твоїй голові - ще важче. В такі моменти варто видихнути і завантажити мозок та руки чимось простим і знайомим. Це може бути спорт, рукоділля, прибирання... Але найкращий варіант - приготування їжі. Адже ми отримуємо не лише заняття, що потребує концентрації уваги та фізичних зусиль, а й чудовий смачний результат, який додасть до заспокоєння ще й смачну складову.
Власне, я завжди думала, що не вмію готувати, як і більшість людей навколо. Правда відкрилася після першої спроби приготувати щось за рецептом: ВИЯВИЛОСЯ, ЩО ГОТУВАТИ ВМІЮТЬ УСІ. Варто лише обрати рецепт і дотримуватися його. Просто кулінарія, як і будь-яка наука, має певні базові принципи, не порушуючи яких, неможливо зробити абсолютно несмачно. Свіжі продукти, гарний настрій, інтригуючий рецепт - і вуаля! Смачна страва у вас на столі.
5 причин щоб почати готувати:
- це цікаво
- це смачно
- це дешевше, ніж у кафе та ресторанах
- це емоційно
- це чудовий подарунок близьким
В будь-якій справі головне - настрій. Тому, якщо вам ніколи не доводилося готувати, раджу підготуватись до цього грунтовно: сходіть на найближчий ринок чи в хороший супермаркет по інгредієнти - продукти вас спровокують, ввімкніть гарну музику на кухні, одягніть красивий фартух, купіть деко для запікання чи сковороду... Будь-що, що здається вам необхідним. А ще подивіться гарний фільм або відео про те, як хтось красиво і легко готує. У фільмах, де їжа - центральна тема, завжди красиві і щасливі жінки, люблячі чоловіки і гори смачних страв. Якщо дивитись такий фільм нічим не смакуючи, то бажання готувати з'явиться швидше, ніж ви очікуєте:) Ну або принаймні бажання їсти:)))
Отже, два фільми і один мультик, які надихнуть вас приготувати якийсь шедевр:
- Джулі і Джулія - чарівна Меріл Стріп і багато французької кухні.
- Рататуй - мишеня, яке мало мрію, і знову багато французької кухні.
- Їсти, молитись, кохати - Джулія Робертс та Італія. І це все у першій частині, далі вже не про їжу:)
Ну і наостанок - рецепт, непорушність і простота якого нагадують мені, що в цьому світі залишились стабільні речі.
Панкейки
Збити одне яйце, додати склянку молока і ще раз збити до однорідності. В іншій мисці змішати склянку борошна з чайною ложкою розпушувача, дрібкою солі та кількома столовими ложками цукру (за смаком). Можна додати какао. Борошно і какао краще просіяти. В борошно влити половину молочно-яєчної суміші і розмішати, долити решту і знову мішати, доки не стане однорідним. Можна додати в тісто трошки олії (приблизно столову ложку). Взяти цю повну миску щастя та сковорідку з антипригарним покриттям. Якщо візьмете інакшу, не гарантую результат. Виливати тісто ополоником на розпечену сковорідку і смажити, доки не з'являться дірочки-бульбашки. Перевернути і смажити ще кілька секунд. Повторити, доки миска щастя не спорожніє. Їсти з варенням, згущеним молоком, бананом, нутеллою. Якщо зовсім не додавати цукру, то з паштетом, плавленим сиром чи чим вам забажається.
Смачного!:)
Немає коментарів :
Дописати коментар